Mes créations culinaires

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LA PÂTISSERIE MA PASSION

mardi 1 juillet 2014

Pate a sucre

pâte a sucre a base de marshmallow

un paquet marshmallow que je divise en deux les blancs puis les roses, je met au micro ondes avec une petite cuillère a café d'eau 15 seconde  ou je vérifie si ils ont bien gonfler pas trop longtemps sinon sa risque de cuire je laisse refroidir un peu ensuite j'incorpore mon sucre glace ont peu mélanger au départ a l'aide d une cuillère ou bien au robot ajouter le sucre jusqu’à ce que sa vous forme une boule, envelopper dans du film et laisser au frigo le Temp de faire votre gâteau, les sujets en pâte a sucre peuvent être préparer a l'avance il ce gardent très bien


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